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- 茄子２本で作りました
いやあ～、昨日は暑かったですねぇ～。
いきなりの暑さに体が付いて行かずしんどかった方も多いと思います。
私は暑さ寒さにすぐ順応できる体になっていますので（笑）、「暑いから沢山汗がかけていいわ！」と元気良く走りました。
でも、やっぱりさすがの私も喉が渇いて珍しくコーラなんか飲んじゃったりしましたけどね。
ということで、夕食にもさっぱりした料理が食べたくなりましたので、「茄子の揚げ浸し 薬味たっぷりのせ」を作りました。
これもいたって簡単ですからメニューの一つに加えて頂ければ嬉しいです。
材料
茄子 お好きなだけ
薬味 ネギ・ミョウガ・生姜・大葉
調味料 ポン酢とめんつゆを半々（お好みでポン酢だけでも麺つゆだけでも良い）
作り方
・茄子は縦６～８等分に切りあく抜きをする
・水気をふき取り揚げるか多めの油で炒め焼きする
・お皿に盛り付け薬味をのせて調味料をかける
おはよう
私も茄子を素揚げして
麺つゆにつけ
大根おろしをのせて食べます。
薬味たっぷりも良いですねですネ
つくってみます。
みこちゃんおはよう！茄子は油と相性がいいから美味しいわよね。これは薬味を食べる目的もあるのでたっぷりのせてくださーい！
みどりさん
今日は！
主夫として参考にしまーーーす！！
今日も蒸し暑い中ウオーキングしました
最近は近くの吾妻山１３６ｍのルートが
（約一時間）が主流となっております
晴れている時は綺麗な富士山の雄姿が見られます
今日は残念ながら靄ってました！！
あっきーさん今晩は！主夫の夕食作りの参考になれば嬉しいでーす。確かに今日も蒸し暑かったですね。私も今日はwalkingにしました。３日は知って１日歩くノパターンンが体のためにはいいかな？と思っています。蛇さんにはあいませんでしたか？
はい！
３月に会ってから
顔を見せてくれませんねーー笑
みどりさん 今日は。
またまた偶然ですね、我が家も昨日煮びたしを作りましたよ。
茄子とカボチャを素揚げして麺つゆを薄めて煮ました。
薬味は大根おろしと大葉でした。
エンチャン今晩は！おお、偶然ですね！私はあまりカボチャは食べないのでいつも茄子だけです。茄子は揚げると本当に美味しいですよね！