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- ひと手間かけたチャンプルー
おはようございます！
外出自粛のお陰で毎日時間がたっぷりあるのでお掃除も隅々までできますし、お料理にも時間がかけられるからいいと思いませんか？
こういう時は普段は時短で作っていた料理もひと手間かけて作ってみましょう！
私は大好物のゴーヤーチャンプルーをひと手間（いや二手間くらいかけてかな？）かけて作ってみました。
私が作るゴーヤーチャンプルーの材料は
・ゴーヤー
・スパム（豚肉がお好きな方は豚肉でどうぞ）
・豆腐
・卵
ですが、これまでは、スパムをさっと炒めその後ゴーヤを炒めさらに豆腐を入れて炒めて最後に卵を回しかける方法で作っていましたが、
時間がたっぷりある今回は
・水切りした豆腐を５ｍｍの薄切りにして、多めの油で形を壊さないように焦げ目がつくまで揚げ焼きして取り出す。
・スパムを炒め焼きして取り出す。
・ゴーヤーを油と塩と水（大さじ２杯）いれて２分間蒸し焼きして取り出す
・卵に軽く塩コショウして大きないり卵を作り取り出す
・そして最後にこれらを合わせ、オイスターソースと醤油を合わせたもので味付けをする。
このように作ってみましたが、それぞれの材料の味がしっかり残ってとても美味しかったですよ。
ゴーヤーがお好きな方は是非お試しくださいませ。
おはよう
チャンプルー美味しそうですね
私はゴーヤが苦手なので
ゴーヤ抜きで作っても良いでしょうか？
みどり先生o(^_-)O
みこちゃんおはよう！ゴーヤ抜きだったら何か変わりになる野菜を入れたほうがいいと思います。なにがいいかな？ナスとかブロッコリーとかピーマンって感じかしら？ byみどり先生
みどりさん 今晩は。
各々の材料を調理して後から合わせる方法ですね、時間をかけて作ると美味しいのですね。
皆さん色々時間を使う事を考えていますね。
私はとうとう自宅で病院を開いてしまいました。
おもちゃがどのくらい持ち込まれるか分かりませんが試しにやってみました。
エンチャン今晩は！おもちゃの病院の開院おめでとうございます！でも、この時期ですから持ち込まれたらまずはアルコール消毒し退院するときもまた消毒してお渡しするようなことをしなくてはならないでしょうか？