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- 手前はタイ風さつま揚げ
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- 私はビーフンや焼きそばに使用
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- 中華飲茶
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- 飲茶も美味しかった
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- イカ焼きと空芯菜炒め
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- 種類の多いホテルの朝食
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- 有名な蟹カレー
今日もいいお天気です。
昨日はお昼も眠くて昼寝をしちゃいましたが、その後戸塚図書館まで大学の試験の為の本を借りに往復１０キロ走ったら、すっかり元の体になりました！笑い
そうそう、柏尾川の桜並木がピンクに霞んでいて桜ちゃんが「もうすぐ咲きますよ！」と教えてくれているようで嬉しかったでーす❀❀❀
さて、今日はリクエストにお応えしてタイ研修記の料理編をお届けしましょう。
タイ料理の基本的な味は”すっぱい＆辛い＆甘い”と言えるかもしれません。
そして味付けに使われる調味料は「ナンプラー」です。
これは日本でも使われているんですよ！日本名は「魚醤」。
その名の通り魚（主にイワシ）を熟成させて作る醤油で、日本での呼び名も秋田では「しょっつる」、能登半島では「いしる」といろいろなんです。実は藤沢にも「鵠沼魚醤」というのがあるんですよ！
料理の材料は野菜と魚が多く生では食べず炒め物が多かったですね！
皆さんもよくご存じのタイ料理といえば辛い「トムヤムクン」や「グリーンカレー」でしょうか？
あれ？今思い出したそう言えばグリーンカレーは食べる機会がなかったなぁ～。
又タイには華僑が沢山いるので中華料理も一般的で今回も中華の飲茶ランチがありました。
総じていえば、タイ料理はヘルシーで食べやすい料理と言えるでしょう！
と言うことで女豹の私は「肉欠乏症」になってしまったわけでございます。笑。
タイ料理美味しそうですね。
トムヤムクンやグリーンカレーは
苦手ですが、写真のお料理は
大丈夫そうです。
ところでみどりは世界中に
行っていますが
何料理が一番すきですか？
えっ、肉ならばなんでもいいってか(笑)
みこちゃん今晩は！パクチー（香菜）は平気なんでしたっけ？だったらタイ料理は美味しく食べられると思いまーす。私はやっぱり世界各国の料理を日本で食べるのが好きですね！日本風フレンチや日本風タイ料理日本風中華ってな具合にね！
みどりさん 今晩は。
タイ料理は野菜と魚が多くヘルシーで食べやすい料理と言う事なので好きそうです。
でも、”すっぱい＆辛い＆甘い”の中で”すっぱい＆辛い”が少々苦手です。
味付けは”濃い”でしょうか”薄い”でしょうか？
この頃薄口の味付けに慣れているので外食すると少々味が濃く感じますね。
エンチャン今晩は！すっぱい＆辛いの料理は観光客用にはあまり出無いかもしれません。今回もほとんどなかったような気がしますから。味付けは薄味のほうかな？私が濃い味が好きで物足りない感じですから、多分そうだと思います。そしてベトナム料理は更に薄味でしたっけ。
みどりさんおはようございます
リクエストに答えていただき
ありがとうございました！＼(^o^)／
しっかりレポートしていただきました。
さすがに名レポーターですね！
タイは肉食が少なく
タイは暑い国で魚が早く
痛めるので
炒めることが多いのですね(笑)
わかるかな～～？
わかんね～だろうな～？
ハンちゃんおはようございます！食レポでタイ料理「食べタイ！」になりましたか？わかるかな～～～？わかんね～だろうな～？