山形料理作ってみました!

おはようございます!

昨夜は雨が降ったのできょうはちょっと空気がしっとりした感じです。

さて、先日友人とランチをしたときに私の姉の実家のおせち料理の話題になりました。
彼女はいつもこのブログをご覧くださっているのですが、おせち料理の写真を見て、
「あれはなんだろう?」と思ったものがあったそうなのです。それはおせち料理写真の
一番左下のお豆です。
これは「ひたし豆」と言って知る人ぞ知る山形の郷土料理なのです。
郷土料理と言ってもさほど料理っぽくはなくて、ただ、青大豆を茹でて調味汁に
浸しただけそのものずばりの「ひたし豆」。
山形ではお正月などお祝いの時によくいただくのです。
昨日は時間がありましたし、「そういえばお豆があったわ」と思って作ってみました。
姉の家では入っていませんでしたが、私は数の子が好きなので数の子を入れてみました!
植物性のたんぱく質を取るにはもってこいの料理で、ビールのお供に
最適です。とっても簡単ですから是非お試しあれ!
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/15146.html

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山形料理作ってみました! への8件のコメント

  1. みこ より:

    ブログを見て気がついて下さった方
    有り難うございます^_^
    我が家はお正月は黒豆よりも
    やはり青豆が人気です。
    特に息子達は大好きなんです。
    暮になると山形の伯母さんが送ってくれます
    本当に美味しいですし
    懐かしい味です。山形バンザーイ\(^o^)/

    • GreenVoice より:

      みこちゃんおはようございます。
      使った豆が一昨年のだったからかあまり色が良くありませんでしたが、味は大丈夫でした!!山形ばんざーい!ばんざーい!ばんざーい!!

  2. ハンちゃん より:

    みどりさんこんにちは♪

    山形料理ですか

    ひたし豆美味しそうですね

    一度食べてみたいです!(⌒‐⌒)

    でも、青大豆はすごいですね!

    何が凄いって?

    だって10粒の乾燥大豆が

    一晩水に浸すと

    何百粒になるんですね!(^-^)ゝ゛

    いま、お金を水に浸しています。

    明日には幾らになってるのかな~?

    楽しみダァ~!\(^-^)/

    • GreenVoice より:

      ハンチャンおはようございます!
      ひたし豆は今朝は冷蔵庫イッパイになってましたあ!!なんてね!
      乾燥状態を撮影するのを忘れて冷蔵庫内に落ちていたのを拾って撮影したのよ!私っていつもそうなのよ{あっと、あれ写してなかった!」ってね!(@_@;)
      ところでハンチャンのお金は?

      • ハンちゃん より:

        みどりさん、エンチャンこんにちは

        なんと500円玉は500枚に

        1000円札は1000枚という具合に

        ふ、ふ、増えました~(笑)

        1円玉出ね!\(^-^)/

    • エンチャン より:

      ハンちゃん お金は百倍返しくらいに増えていましたか?

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