山形名物「芋煮会」

ああ暑い暑い!汗だくです!「そんなに暖房を強くしてるの?」ってですか?

とととんでもない!!強くどころか私は全く暖房は使っていないざます!!それなのに何故?

実は山形料理「芋煮」を食べたんです!山形市内を流れる「馬ミ見ヶ崎川(まみがさきがわ)」で毎年秋に開催される大なべでの「芋煮会」がニュースになってからはもう全国的になって来ましたが、私が子供の頃は秋になると、やれ、子ども会だ、町内会だと言っては河原で「芋煮会」をやったものです。作り方は至極簡単、里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎをしょうゆ仕立ての汁で煮るだけ!!「意義あり!!牛じゃなくて豚でしょ?」「しょうゆじゃなくて味噌仕立てじゃないですか?」やっぱり!そう来ると思ったわ。実は山形でも地方によって違うのです。どちらかと言うと酒田市など日本海側の庄内地域は豚で味噌。そして山形市など内陸では牛にしょうゆが多い感じです。だって、有名な米沢牛も内陸ですからね!

と言う事で私は山形市出身なので牛にしょうゆです。といっても米沢牛は高いので使いませんよ!!

ハ、ハックション!汗かいたら寒くなった!これはいかんいかん風邪をひいたら大変だ!着替えまーす!

カテゴリー: フォト日記   パーマリンク

山形名物「芋煮会」 への8件のコメント

  1. エンチャン より:

    みどりさん こんにちは。
    一人芋煮会ですか、チョット寂しい?
    河原でワイワイやりたいですね。
    今夜は我が家も芋煮をしようかな。
    今から庭の畑で長ネギを抜いて来ます。

    • GreenVoice より:

      ほんとに「一人芋煮会」は寂しいです・・・涙今年の秋はどこかでやりたいですねぇ~~~!エンチャン宅は牛の醤油派?それとも豚の味噌派?それにしても野菜も自分のうちのなんて羨ましい!!

  2. あっきー53 より:

    みどりさんこんにちは

    夕方になると急に冷え込んできましたが、
    こんな時あったかい芋煮になんか最高の贈り物でしょうね・・
    当家では醤油仕立てだそうです。

    明日の準備が整いました、
    みどりさん、エンチャン宜しくお願いします。

    • GreenVoice より:

      あっきーさん今晩は!あっきーさん宅も今夜は「芋煮会」になってたりしてますか?醤油仕立ての牛ですね!やはり「芋煮」はそうですよね!豚と味噌だと「トン汁」になっちゃいますもんね!

  3. あっきー53 より:

    そして、お箸には特別の
    思い入れがあるのですか・・・・・・・・

    • GreenVoice より:

      そうです!ピンクが大好きな私にメーテルさんがお誕生プレゼントに下さったものなんです!ねメーテルさん!

  4. エンチャン より:

    みどりさん こんばんは。
    我が家は豚の味噌派でした。
    おっしゃる通りトン汁です。
    みどりさんのお陰で夕飯のおかずの一品が決まりました。
    おいしかったです。

    • GreenVoice より:

      エンチャンおはようございます!
      昨夜の「芋煮トン汁」は美味しかったですか?
      私は一昨昨日トン汁でした。でもトン汁のときは私はジャガイモにするんですけどね!今日は宜しくお願い致します。
      !!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>