-
- 大葉を散らせばさらに美味しい
２月もはや半ば、今日明日は気温が２０度近くなるようですが、陽気がいいと気分も陽気になりますね(^_-)-☆
昨日は久しぶりに「大根の明太子和え」を作ってみました。
出来上がったものを一口食べた瞬間「美味しい！」
でしたので皆様にもお薦めすることにしました。
恐らく以前にもご紹介したことがあると思いますが、その時に御覧になっていない方もいらっしゃるかもしれないので再度のご紹介です。
材料は大根と明太子だけ。そして調味料も酒と塩少々だけというものですし、調理もいたって簡単なんです。
作り方
〇大根はなるたけ細い千切りにする。
〇フライパンにサラダ油（コクのある方がお好みならゴマ油）を適量入れ、千切り大根を炒める。
〇大根が透きとおってしんなりしてきたら、いったん火を止め、腹から出しておいた明太子を入れて混ぜあわせる。
〇よく混ざったら再び火を入れ酒と塩少々（明太子に塩気があるので味をみながら調節する）で味を整え火を止める。
たったのこれだけで、お酒がお好きな方にはいい「あて」になりますし、ご飯のおかずの箸休めになりますよ。
醤油味がお好きなら塩の代わりに醤油で味付けしてもいいですね！
ちなみに私も今回はダシ醤油を使ってみました。
おはよう
大根のきんぴらは
よく作りますが
明太子和えは作ったことがありません。
すごく美味しそう
作ってみます。
みこちゃんおはよう！今日は本当に気持ちいい天気だね！大根の明太和えすごく美味しいから作ってね！
みどりさん
今晩は！
最近明太子の顔をみてませーーん！
久々にお会いしたいねーー笑
あっきーさん今晩は！私は明太子スパゲティをしょっちゅう作るのでいつも冷蔵庫化冷凍庫に入っているんですよ！
みどりさん 今晩は。
この料理はまだ食べたことがありません。
明太子がほとんど家に無いからですね。
マダムナーに伝えておきます。
エンチャン今晩は！これはちょっとした副菜に良いですよ！マダムナ―ならきっとおいしく作って下さることと思いまーす。