一流の証

おはようございます!

昨日は15時頃から急に雪が降り出してビックリでした。

さて、昨日はホテルホークラ系列のレストランの対応の素晴らしさを書きましたが、今日はその母体であるホテルオークラで感激したことを書かせて頂きます。

もう10年くらい前になるかと思いますが、ホテルオークラで開かれた友人のお嬢さんの披露宴の司会を務めた時のことです。
披露宴の後、私はオークラのブッフェ式レストランで食事をしていました。そして、料理を取れるタイムリミットが近づいて来たので、最後に大好きなグラタンを取りに行ったところ、そのお鍋が空っぽになっていたのです。大好きなものだったので「ああ、残念!」と思わず口に出してしまったのですが、それを聞いたスタッフが「お客様、暫くお待ち頂ければあらたにお作り致します」とおっしゃったのです。私は、「いえいえ、もうすぐタイムリミットですから私のためにいいですよ」とご辞退申し上げたのです。でも、その方は「お時間までは全てのお料理をお取り頂けるご準備をするのが私どもの務めでございますから」と返答なさったのです。感動しちゃいましたねぇ~。
これぞまさしく一流の証、一流の誇りですね!

ちょうど、翌日に私は接客接遇の講演会の仕事が入っておりましたので、このお話をしたのは言うまでもありません。

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一流の証 への6件のフィードバック

  1. みこ のコメント:

    こんにちは
    接客態度と笑顔が良いと
    料理が一段と
    美味しくいただけますね(^。^)

  2. 黒ちゃん のコメント:

    一流の仕事人ですね。僕らの仕事は太陽光直して、喜んでもらえて一人前です。
    仕事してて、お客様の顔が見えないですが、喜んでるお顔を思い浮かべながら日々精進いたします。今日の夕飯はかつやの
    持ち帰り弁当。大混雑です。

    • GreenVoice のコメント:

      黒ちゃん今晩は!「お客様の喜んでいるお顔を思い浮かべながら日々精進します。」って最高の考え方です。さすが「高瀬みどり応援団」の一員!!「かつや」過日初体験しましたが、安くて美味しかったです。

  3. エンチャン のコメント:

    みどりさん 今晩は。
    流石プロの対応ですね。
    そしてこの様な対応ができる様に教育している会社も立派ですね。
    その上、みどりさんもこの体験を講演会の実例として紹介するのもプロですね。

    • GreenVoice のコメント:

      エンチャン今晩は!その講演会では反対に3流の応対として東京では有名な結婚式場の例を出しました。名前は伏せましたけどね。

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