夏の定番メニュー始まる

おはようございます!

今日にも関東地方は梅雨明けするとの予報ですが、確かに数日前とは朝の空気も空も違っていますし、セミの声も聞こえます。
いよいよ夏本番ですね!
と言っても、私は特に「夏だ!さあ、海へ行こう!」という楽しみはありません。
夏の私の一番の楽しみは大学の夏期スクーリングとおまけのお疲れ様ショートトリップ。(今年は淡路島&大塚国際美術館を予定)
夏期スクーリングはいよいよ来週月曜日から始まります!

そして、夏と言えばこのメニューという私の定番料理はゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤはハウス物などでは1年を通して手に入りますが、高いしなんとなく太陽の香りがしなくて旨みも少ないような気がするのです。
でも、ここへきてようやく値段も150円くらい(もう少しすれば100円を切るだろうと思いますが)と安くなって来ましたし、露地物ですから味も良くなってきました。
ということで、昨日も作ってみました。如何ですか?美味しそうでしょ?はい、とっても美味しかったです!笑
味付けはそれぞれ好みで作っていらっしゃると思いますが、私は味覇(中華スープの素ウェイパー)・酒・オイスターソース・胡椒を使っています。
皆様も他の味付けで「これも美味しいよ!」というものがありましたら是非教えてくださいね!

ところで、皆様は中に入れる肉系は豚肉?それともスパム?
そして、お豆腐は崩す派でしょうか?それとも水切りをして最初にしっかりフライパンで焼いておく派でしょうか?
ちなみに私はスパムを使用し、お豆腐はしっかり焼いておく派でございまーす。

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夏の定番メニュー始まる への4件のコメント

  1. みこ より:

    おはよう
    とても美味しそうですが
    ゴーヤは食べられません(≧∇≦)
    ゴーヤを違うもので作るとしたら
    何が良いでしょうか?

    • GreenVoice より:

      みこちゃんおはよう!ゴーヤは苦いのがダメなの?その苦いのが美味しいのになぁ~。ゴーヤの代わりだったらズッキーニかな?

  2. エンチャン より:

    みどりさん 今日は。
    そろそろゴーヤチャンプルーの季節ですね。
    我が家は豚肉でお豆腐は崩す派です。
    ゴーヤは自家栽培のものです。
    でもまだ7~8cmの大きさなので料理するのはまだ当分先になります。

    • GreenVoice より:

      エンチャン今晩は!おおエンチャン家は私と正反対ですね!ゴーヤが取れるなんてチョーうらやましいでーす!

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