産直野菜を使って

おはようございます!

3連休の最終日。今日もかなり暑くなるようです。
私は冷房をつけていませんが、部屋の中はさほど暑くないのです。
でも、温度計を見ると30.1度と出ています。昨夜も30度を切ることはありませんでしたが、アイスノン枕を使うだけで普通に眠ることができました。

さて、野菜好きの私にはたいへん有り難いことにご自分で野菜を作っていらっしゃる友人知人が近所にお二人いらっしゃいまして、先日もナス・キューリ・ピーマン・しし唐などを頂きました。
そこで、昨日はナスとピーマンを使った「ナスと豚肉のオイスターソース炒め」を作ってみました。
私が持っている中華料理本に出ている材料は、ナスの他に牛肉とニンニクの芽なのですが、残念ながら昨日は牛肉(厚切りはあるが)もニンニクの芽もなかったので、豚肉とピーマンを使いました。
まあまあな味でした。でも改良点がいくつか見つかりました。
牛肉の時は肉の下味は塩・コショウでもいいのですが、豚肉の時は醤油と砂糖で下味をつけた方がいいような気がしました。
それとオイスターソースだけでなくテンメンジャンも加えたほうがコクが出るような気がします。
でも、野菜自体が美味しいので満足満足。やっぱり産直野菜は違いますねぇ~

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産直野菜を使って への6件のコメント

  1. みこ より:

    おはよう
    今朝も早よから暑い暑い‼︎
    麻婆ナス味噌みたいなものですね。
    食材が新鮮だと本当に
    美味しいですよね(^。^)
    昨日は16人で聴きに行きましたが
    皆さん(私も含めて)高齢なので
    助けあって出掛けます。
    でも皆んなとお話も出来て
    楽しかったです。

    • GreenVoice より:

      みこちゃのはよう!我が家は5階なので風がわりと通るのでそんなに暑くないのです。呼昨日のオイスター炒めは辛みは入れませんでしたが、この季節は辛みを入れた方がいいかも。16人は「軍団」って感じで壮観でございましょうね!笑

  2. エンチャン より:

    みどりさん 今日は。
    自家製の産直野菜は美味しいですね。
    無農薬、採れたて、みずみずしいそして甘いですね。
    今、我が家はみどりさんの苦手なトマトが沢山出来ていますよ。
    みどりのカーテンのゴーヤはもうすでに黄色く熟れてしまいました。
    気温が高いためでしょう。

    • GreenVoice より:

      エンチャン今晩は!産直のお野菜を食べるとスーパーなどに出ている野菜は店頭に並ぶまでかなり時間がっているのだろうということがよくわかりますね!エンチャン家のゴーヤはもう終わりですか・近所の人から頂いたものはまだ青々していますよ。

  3. 黒ちゃん より:

    こんばんは。今日も元気に回遊してきました。
    今日は音楽聞きながら・・・・。
    小田和正さんに岡村孝子さん。
    みどりさんは回遊するときは
    音楽聞きますか。もしかしてご自分の歌?
    頑張ってまーす!

    • GreenVoice より:

      黒ちゃんおはようございます!3連休が終わって今日からまたお仕事ですね。暑いから外での仕事はきついでしょう?気をつけて下さいね。私は走るときは音楽を聴きながらです。アップテンポの曲、最近では80年代にのディスコサウンドを聴いてまーす!懐かしい!!

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